Полезные свойства авокадо

Чем полезен авокадо для организма человека и как его едят? Заслуженно ли этот фрукт назвали «суперфудом» и внесли в Книгу рекордов Гиннеса как самый питательный продукт? У тропического плода много сторонников и противников, поэтому информация о его пользе, написанная ниже, основывается исключительно на фактах.

polza-avocado

Питательная ценность

Авокадо – фрукт, хотя по вкусу, составу и пользе он ближе к овощам. Первое сходство – отсутствие сахара и минимум углеводов (примерно 11 г в 100 г мякоти).

При этом жирность высокая – почти 21 г, но это олеиновая и пантотеновая кислоты, Омега-3,6,9, другие жиры, необходимые для нормального функционирования организма.

В экзотическом плоде содержатся витамины групп В, С, Е, К, клетчатка, калий, фосфор, магний, железо, цинк, марганец и другие микро- и макроэлементы.

Пара сыроедов, экспериментировавшая с рационом, неделю питалась только авокадо, а затем поделилась ощущениями в социальной сети. По заверению экспериментаторов, их самочувствие не ухудшилось – наоборот, уже в первые два часа после еды они ощущали прилив сил, бодрость. А в течение дня отмечали повышенную работоспособность, усиленную физическую активность.

polza-avocado

Монодиеты вредны

Диетологи не рекомендуют столь жесткие пищевые ограничения и монодиеты – рацион должен быть разнообразным и сбалансированным. При всех полезных свойствах авокадо его чрезмерное потребление может серьезно навредить организму.

В чем это проявляется? В первую очередь, в высокой калорийности – 230 ккал в 100 г мякоти. Безопасная норма – до 200 г в день. Все, что больше, – это дополнительная нагрузка на органы пищеварения, печень, кишечник.

Жирный продукт переваривается долго – у здорового человека процесс занимает от 40 минут до 1,5 часов, у больного – вдвое больше времени. По этой причине авокадо не рекомендуют есть вечером и на ночь – желательно в первой половине дня, чтобы он переварился и усвоился.

Количество белка в тропическом фрукте (2,7 г / 100 г) не покроет суточную потребность организма. Для поддержания нормальной мышечной массы и нормального функционирования человеку нужно съедать как минимум 1 г белка на 1 кг веса в сутки.

polza-avocado

Та же ситуация с другими веществами:

  • витамин К – 35% от суточной потребности;
  • фолиевая кислота – 30%;
  • витамины С, В6, пантотеновая кислота – 20%;
  • медь, магний, другие минералы – 10-15%.

Дефицит витаминов и минералов негативно сказывается на внешнем виде и внутреннем состоянии:

  • кожа становится тусклой, приобретает болезненный оттенок;
  • волосы блекнут, секутся, выпадают;
  • появляется слабость во всем теле;
  • человек чувствует себя разбитым, уставшим. 

Так что одним авокадо здоровому человеку не обойтись. 

С чем и как есть?

Польза будет максимальной, если сочетать фрукт с:

  • огурцами, помидорами, болгарским перцем;
  • белокочанной, пекинской капустой;
  • брокколи;
  • шпинатом, сельдереем, листьями салата;
  • морковью;
  • лососем, семгой;
  • любой другой нежирной рыбой;
  • кальмарами, креветками, мидиями;
  • сыром, нежирным йогуртом.
polza-avocado

Фрукт едят сырым – при запекании, приготовлении на пару он частично теряет свою пользу. Хотя гуру кулинарии советуют периодически готовить его на гриле и утверждают, что готовый продукт не только сохраняет все первоначальные вещества, а и радует необычным вкусом печеного картофеля, грибов и стейка.

Свежие плоды добавляют в овощные и фруктовые салаты, на их основе готовят смузи, супы-пюре, соус гуакамоле. Их можно очистить, порезать дольками и приготовить бутерброд с ржаным хлебом.

Плюсы авокадо

Многочисленные исследования суперфуда проводятся в разных странах мира. Сегодня научно подтверждена его польза для:

  • сердца;
  • обмена веществ;
  • снижения и поддержания веса; 
  • печени;
  • органов пищеварения;
  • кожи и волос;
  • органов зрения;
  • иммунной системы;
  • профилактики онкозаболеваний.

Для сердца

Масло тропического плода положительно влияет на липидный уровень в крови, блокирует накопление атеросклеротических бляшек. Последнее свойство объясняется высоким содержанием мононенасыщенных жиров. В мякоти авокадо их 71%.

Клетчатка, магний, калий и другие вещества в составе эффективно снижают уровень холестерина в крови, нормализуют артериальное давление, минимизируют риск развития инфарктов, инсультов. 

Мексиканские исследователи выяснили, что за неделю уровень холестерина у здоровых людей снижается на 16%, если они вводят в рацион авокадо. У пациентов из группы риска общий холестерин снизился на 17%, «плохой» – на 22% за такое время. При этом количество «хорошего» холестерина выросло на 11%.

polza-avocado

Как профилактика метаболического синдрома

Метаболический синдром – группа болезней, увеличивающих вероятность возникновения инсульта, сахарного диабета, других серьезных патологий сердца и сосудов. 

Если включить фрукт в рацион и употреблять его 3-4 раза в неделю в небольшом количестве (хотя бы 50 г), риски снизятся вдвое. Популярное издание Nutrition Journal опубликовало результаты любопытного эксперимента – он длился 7 лет. За это время нутрициологи наблюдали за 17,5 тысячами пациентов.

По результатам выяснилось, что у людей, употреблявших авокадо, метаболический синдром развивался вдвое реже, чем у тех, кто его не употреблял.

Для кожи и волос

В мякоти тропического плода содержится большое количество жирорастворимых витаминов и полностью отсутствуют синтетические вещества. Витаминный состав работает изнутри, укрепляя волосяные луковицы, придавая волосам блеск и сияние.

Для наружного применения используют масло авокадо холодного отжима. Его наносят на волосы, кожу лица и шеи, добавляют в маски и кремы для ежедневного ухода. Результат заметен уже через 2-3 недели применения – кожа приобретает красивый ровный цвет, повышается ее эластичность, исчезают неровности, менее заметны морщины и пигментные пятна.

Для зрения

Авокадо защищает глаза, предупреждает развитие катаракты, повышает остроту зрения. Эти полезные свойства фрукта объясняются содержанием в его составе лютеина. Этот каротиноид поглощает вредные ультрафиолетовые лучи, попадающие в органы зрения, блокирует действие токсинов извне.

Снижение веса

Лишний вес негативно влияет на все внутренние органы и системы. Возрастает нагрузка на опорно-двигательный аппарат, нарушается обмен веществ, развивается гипертония, сахарный диабет и другие серьезные заболевания.

Диетологи рекомендуют суперфуд в качестве завтрака или перекуса для нормализации веса. Он насыщает надолго, сокращая количество и объемы пищи, предупреждает переедание. 

В мякоти экзотического продукта нет сахара, у него низкий гликемический индекс. Источником калорий являются мононенасыщенные жирные кислоты, которые организм использует как топливо, энергию и расходует сразу. 

Похудеть с авокадо можно быстро и безболезненно, если соблюдать рекомендованную врачами норму. Это один средний или два мелких плода в день.

Для желудка и кишечника

В одном фрукте содержится 11-18 г клетчатки – это больше, чем в порции бобов, зерновых или овощей, рассчитанной на взрослого человека. Организму клетчатка особенно необходима, если есть проблемы с органами пищеварения. 

Клетчатка способствует росту здоровых бактерий при одновременном снижении количества вредных микроорганизмов. В итоге микрофлора кишечника восстанавливается, нормализуется стул, питательные вещества, поступающие в желудок с пищей, усваиваются быстрее и в полном объеме. 

Масло авокадо благотворно влияет на слизистую оболочку желудка, поэтому плоды рекомендуют при гастрите – они облегчают течение заболевания, нормализуют кислотность.

Профилактика онкологии 

Время от времени публикуются результаты научных исследований, подтверждающие эффективность тропического фрукта в борьбе с раковыми клетками. Выводы предварительные, клиническими испытаниями противоопухолевый эффект авокадо пока не подтвержден.

Известно, что фитохимические вещества, содержащиеся в нем, уменьшают хромосомные изменения, подавляют рост и способствуют гибели предраковых и раковых клеток. 

Работа в этом направлении продолжается. Пока же точно известно, что регулярное употребление свежих плодов снижает риск развития злокачественных новообразований на 30%, замедляет процессы старения и улучшает настроение. 

0 Shares:
Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вам также понравится
kalorinosti-avokado
Читать полностью

Калорийность авокадо

Аллигаторова груша выращивается на обширных плантациях и поставляется во многие страны мира. Экзотический плод представлен различными сортами –…
skolko-vesit-avocado
Читать полностью

Сколько весит авокадо

В супермаркетах цена авокадо часто указывается поштучно: крупный товар стоит дороже, чем средний и мелкий. Покупатель вынужден переплачивать,…
kostochka-avocado-chto-s-ney-delat
Читать полностью

Косточка авокадо: что с ней делать?

Авокадо – тропическая культура, вечнозеленая, плодоносит круглогодично. Фрукты ценятся за высокое содержание витаминов, микроэлементов и ненасыщенных жирных кислот,…
Читать полностью

У авокадо сохнут листья

Авокадо (или персея американская) – капризное растение, требующее постоянного правильного ухода. При недостаточной увлажненности грунта, дефиците солнечного света,…