Витамины в авокадо

vitamini-v-avocado

Знали ли древние ацтеки о количестве и пользе витаминов в авокадо, когда собирали его плоды и употребляли в пищу? Если не знали, то догадывались и высоко ценили его плоды. Со временем они начали высаживать растение рядом с хижинами, о чем свидетельствуют семена плодов, найденные при раскопках.

Европейцы узнали об аллигаторовой груше в 1519 году, когда Мартин Фернандес де Энсиско описал тропический плод в своем отчете об открытиях Нового Света. Нынешнее название авокадо получил уже в 1696 году – так его именовал английский ботаник Ганс Слоан, описывая сорта растения, произрастающие на Ямайке. 

Тропический фрукт не вызвал у европейцев интереса – он появился почти через 100 лет, когда удалось получить улучшенные сорта и начать их массово выращивать в субтропиках и тропиках. 

vitamini-v-avocado

Витаминная бомба

Сегодня польза авокадо не вызывает сомнений. В одном плоде содержится большое количество витаминов и микроэлементов, необходимых человеку для нормальной жизнедеятельности. Диетологи и сторонники здорового образа жизни называют его «витаминной бомбой». 

Таблица. Содержание витаминов в авокадо

НазваниеКоличество в 100 г плода% от суточной потребности
Тиамин (В1)0,108 мг6,4%
Рибофлавин (В2)0,130-0,140 мг6,1%
Пантотеновая кислота (В5)0,9-1,9 мг19,4%
Пиридоксин (В6)0,280 мг14%
Фолиевая кислота (В9)65-90 мкг15%
Аскорбиновая кислота          (витамин С)8-9 мг11%
Альфа-токоферол (витамин Е)2 мг13%
Никотиновая кислота (витамин РР)2 мг10%
Филлохинон (витамин К)21 мкг18%
Биотин3,6 мкг7%
Лютеин, зеаксантин270 мкг4,5%
Холин14 мг3%
Альфа-каротин24 мкг 0,5% 
Бета-каротин40-60 мкг1-1,5%

Группа В

Витамины группы В, которые содержатся в авокадо, необходимы для нормального клеточного метаболизма. В организме эти вещества не синтезируются – поступают с пищей. Они необходимы для нормального функционирования сердца, нервной системы, поддержания нормального обмена веществ.

vitamini-v-avocado

Тиамин

Тиамин – водорастворимое вещество натурального происхождения. Он необходим организму человека, потому что:

  • регулирует обмен белков и углеводов;
  • нормализует работу сердца;
  • является профилактикой хронических патологий;
  • поддерживает органы пищеварения.

В1 является эффективным природным антиоксидантом, положительно влияет на состояние нервной системы. Дефицит тиамина может спровоцировать психические расстройства.

Рибофлавин

Рибофлавин важен, так как:

  • участвует в обменных процессах аминокислот;
  • способствует расщеплению жиров и углеводов;
  • контролирует секрецию щитовидной железы;
  • улучшает иммунитет и его защитные функции;
  • улучшает состояние ногтей, волос, кожи;
  • ускоряет процесс обновления клеток и заживления ран;
  • снижает вред токсинов на органы дыхания.

Пантотеновая кислота

Пантотеновая кислота (В5) – рекордсмен по количеству витаминов, которые есть в авокадо. В 100 г тропического плода ее почти 20 г. Главная ценность пантотеновой кислоты – участие в синтезе антител, необходимых для укрепления иммунитета.

Пантотеновая кислота участвует во многих процессах, среди них:

  • энергетический обмен;
  • защита от стрессов;
  • нормализация процесса переваривания еды;
  • борьба с воспалениями и инфекциями;
  • синтез гормонов надпочечников.

Врачи рекомендуют В5 при переутомлении, нарушениях сна, серьезных физических нагрузках, проблемах с кожей.

Пиридоксин

Почти все витамины группы В, которые содержит авокадо, необходимы для нормальной работы нервной системы, эффективной борьбы с инфекциями и вирусами. Пиридоксин – не исключение. Его часто назначают при туберкулезе, коронарном атеросклерозе, дерматите и других кожных патологиях. 

Когда вещество поступает в организм в нормальном количестве, гемоглобин и кровяные тельца вырабатываются полноценно, глюкоза своевременно поставляется клеткам, аминокислоты усваиваются правильно.

Дефицит В6 чреват сбоями в выработке серотонина, дофамина и других гормонов, перепадами настроения, снижением работоспособности.

vitamini-v-avocado

Фолиевая кислота 

Фолиевая кислота отвечает за рост клеток, целостность ДНК. Она благотворно влияет:

  • на иммунитет;
  • сердечнососудистую систему;
  • синтез аминокислот;
  • нервную систему.

В9 необходим для выработки эритроцитов в необходимом количестве. Уменьшение их количества может привести к анемии, другим серьезным проблемам со здоровьем.

Фолиевая кислота особенно полезна в период беременности. Считается, что она минимизирует риск преждевременных родов, выкидышей, способствует нормальному формированию и развитию плода.

Аскорбиновая кислота 

Десятая часть состава авокадо – это витамин С, который является катализатором обмена веществ в человеческом организме. Он:

  • улучшает состав крови;
  • защищает от онкологических заболеваний;
  • способствует укреплению костей, хрящей, капилляров, сосудов;
  • участвует в синтезе коллагена, способствует усвоению его белка.

При дефиците аскорбиновой кислоты раны плохо заживают, ухудшается кроветок, повышается риск инфекционных заболеваний.

Альфа-токоферол

Присутствие этого соединения в организме в достаточном количестве:

  • замедляет процессы старения;
  • улучшает состояние дыхательной системы;
  • регулирует гормональный фон.

Альфа-токоферол усиливает кровоснабжение женских органов, поэтому его потребность у женщин особенно ощущается в периоды:

  • вынашивания ребенка;
  • грудного вскармливания;
  • менопаузы.

Никотиновая кислота

Это вещество снижает уровень холестерина в крови, предотвращая образование атеросклеротических бляшек, снижая риск инсульта и инфаркта.

Никотиновая кислота насыщает клетки кислородом, поддерживает печень, ускоряет вывод шлаков и токсинов. Особенно полезна она для волос: делает их крепкими, красивыми, ускоряет рост.

Филлохинон 

Филлохинон отвечает за свертываемость крови, сохранение ее оптимальной степени вязкости и нормализацию количества тромбоцитов, вырабатываемых внутренними органами.

Без этого компонента невозможна нормальная выработка протромбина, необходимого для полноценного функционирования печени и предупреждения внутренних кровотечений.

vitamini-v-avocado

Биотин

Задача биотина – помощь в усвоении белков, углеводов и жиров, улучшение выработки коллагена. Вещество синтезируется в организме и поступает с продуктами питания.

При его недостатке волосы и ногти становятся ломкими, выпадают, ломаются, а кожа приобретает нездоровый вид.

Лютеин + зеаксантин

Эти пигменты в природы работают как светофильтры, поглощая палящие солнечные лучи и нейтрализуя их агрессивное действие. Для человека они важны в качестве:

  • защиты глазного хрусталика от помутнения;
  • снижения потока вредных лучей;
  • поддержания остроты зрения;
  • сохранения глазных клеток здоровыми максимально долго.

Холин

«Холин» переводится с древнегреческого языка как «желчь». Это вещество снижает вероятность образования камней в желчном пузыре, нормализует жировой обмен, способствует снижению веса.

Помимо перечисленных свойств холин защищает клеточные мембраны от разрушения, снижает количество холестерина в крови.   

Альфа- и бета-каротин

Каротиноиды необходимы при лечении артрита, псориаза, других кожных заболеваний. Их нужно вводить в рацион:

  • при сниженном иммунитете;
  • потере остроты зрения;
  • проблемах с волосами;
  • патологиях желчного, поджелудочной, печени.
vitamini-v-avocado

Витамины, полученные из свежих фруктов, полезнее синтетических аналогов. Состояние здоровья улучшается уже через месяц после их введения в ежедневный рацион.

0 Shares:
Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вам также понравится
kalorinosti-avokado
Читать полностью

Калорийность авокадо

Аллигаторова груша выращивается на обширных плантациях и поставляется во многие страны мира. Экзотический плод представлен различными сортами –…
skolko-vesit-avocado
Читать полностью

Сколько весит авокадо

В супермаркетах цена авокадо часто указывается поштучно: крупный товар стоит дороже, чем средний и мелкий. Покупатель вынужден переплачивать,…
kostochka-avocado-chto-s-ney-delat
Читать полностью

Косточка авокадо: что с ней делать?

Авокадо – тропическая культура, вечнозеленая, плодоносит круглогодично. Фрукты ценятся за высокое содержание витаминов, микроэлементов и ненасыщенных жирных кислот,…
Читать полностью

У авокадо сохнут листья

Авокадо (или персея американская) – капризное растение, требующее постоянного правильного ухода. При недостаточной увлажненности грунта, дефиците солнечного света,…