Сладкий картофель с кремом из авокадо
Порций
2
порцииВремя подготовки
20
minutesВремя готовки
1
hourКалорий
980
kcalПРОСТОЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ СЛАДКОГО КАРТОФЕЛЯ С НЕЖНЕЙШИМ КРЕМОМ ИЗ АВОКАДО
Ингредиенты
1 шт сладкого картофеля
1 шт авокадо
1 стакан бурого риса
2 столовые ложки оливкового масла
40 мл сливочного масло
10 гр петрушки
По вкусу специи
По вкусу лимонный сок
Шаги
- Сначала мы разрезаем сладкую картошку пополам, и, если у вас есть духовка то оборачиваем ее фольгой и отправляем на 35-40 минут запекаться, если у вас нет духовки, то варим в кастрюле до полной готовности, у меня это заняло 25 минут.
- Как только картошка начала готовиться, начинаем варить рис. Варим в пропорции 1 рис на 2 стакана воды. Он будет немного сырым, но нам так нравиться, добавьте 2,5 стакана если хотите разваренный. И варим пока вода не выкипятится.
- Приступаем к соусу для риса. Берем сливочное масло, мелко нарезаем петрушку и смешиваем вместе.
- Для крема авокадо, разрезаем авокадо пополам, отделяем кожуру И превращаем авокадо в пюре. После добавляем оливковое масло, лимонный сок (добавляйте помаленьку, постоянно пробуйте на кислость) и специи, у меня это было орегано, паприка и розовая соль.
- Как только картошка и рис готовы начинаем собирать блюдо. Сначала выкладываем рис, сверху соус для риса, сладкий картофель и обмазываем кремом из авокадо. Украшаем пармезаном и веточкой петрушки
- Приятного авокадо!
Видео рецепта
Заметки
- Пробуйте и следите за кислинкой во время приготовления крема из авокадо!